天然酵母/国産麦の石窯パン
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冬のパン
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■Pain bis/茶色いパン
MIche=pain de campagne
 ミッシュ=
 パン・ド・カンパーニュ
Noix
 クルミ
pain blanc/白いパン
Ovale de campagne
 オーバル・ド・
 カンパーニュ
Pain blanc
 パン・ブロン
Noix Raisns
 カレンズ&クルミ
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 ピーカンナッツ&いちじく
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Olive pave
 オリーブのパヴェ
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 ゴーダチーズ

■pain de seigle/
 ライ麦パン

Pain de seigle
 ライ麦50%
Pain de seigle noix
 クルミ入りライ麦パン
fromage bleu
 ブルーチーズ入り
 ライ麦パン
Baguett aux cereals
 シリアル入りライ麦パン

■pain complet/
 全粒粉のパン

Pain complet 100
 小麦全粒粉100
Pain de seigle100
 ライ麦全粒粉100

■Gateau/焼き菓子
Gateau Aux Fruits secs
 砂糖をつかわない
 ドライフルーツケーキ
Rask
 石窯パンのラスク
boulangerie deRien/
ブーランジェリー ドリアン
tel : 082-285-3235
mail : hp@derien.jp
定休日 : 月、火
Pain blanc
パン・ブロン
フランス語で「白いパン」という名前のこのパンは
ドリアンのパンの中では一番白い生地ですが、
石臼挽きの小麦粉を使用しているため、
断面はクリーム色、
普通のパン屋さんでは「カンパーニュ」といわれる、
Type85(
灰分/ミネラル分85)の生地です。

イタリアンレストランへ多く卸させて頂いているパンです。

Pain blanc/Type 85(白いパン/ミネラル分85)の生地です。


【使用素材】
熊本県産石臼挽き小麦、長崎県産自然塩
自家製天然酵母(小麦、水)
(100%国内産小麦使用。イーストは一切使用していません)



Pain blanc
パン・ブロン/
約600g


1/2【/280円】

Whole【/560円】


スタッフの食べ方

 パスタやカマンベールチーズなど、白ワインと一緒にカジュアルにどうぞ!
焼き加減で味わいが変わりますので、いろいろ試してみてくださいませ。
 
 



Boulangerie deRien

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未成年の方へは酒類の販売をいたしません。