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冬のパン
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chocolat
パン・オ・ショコラ
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■Pain bis/茶色いパン
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MIche=pain de campagne
ミッシュ=
パン・ド・カンパーニュ
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Noix
クルミ
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pain blanc/白いパン
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Ovale de campagne
オーバル・ド・
カンパーニュ
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Pain blanc
パン・ブロン
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カレンズ&クルミ
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ピーカンナッツ&いちじく
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Noix Cerises
カシューナッツ&
サクランボ
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Herbes Olive Oignon
タイム&玉ねぎ&オリーブ
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Olive pave
オリーブのパヴェ
└
Fromage
ゴーダチーズ
■pain de seigle/
ライ麦パン
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Pain de seigle
ライ麦50%
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Pain de seigle noix
クルミ入りライ麦パン
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fromage bleu
ブルーチーズ入り
ライ麦パン
└
Baguett aux cereals
シリアル入りライ麦パン
■pain complet/
全粒粉のパン
└
Pain complet 100
小麦全粒粉100
└
Pain de seigle100
ライ麦全粒粉100
■Gateau/焼き菓子
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Gateau Aux Fruits secs
砂糖をつかわない
ドライフルーツケーキ
└
Rask
石窯パンのラスク
boulangerie deRien/
ブーランジェリー ドリアン
tel : 082-285-3235
mail :
hp@derien.jp
定休日 : 月、火
Olive pave
オリーブのパヴェ
パヴェとは「石畳」という意味。
オリーブがたっぷり入ったほとんど成形していない素朴なパンです。
真っ黒いのがベルディ種のオリーブ。
そして紫がかっているのがカラマタ種のオリーブ。
カラマタ種はブドウ果汁で熟成されていてとっても風味豊か。
オリーブ好きにぜひ。
Type 85(小麦のパン/ミネラル分85)
【使用素材】
熊本県産石臼挽き小麦、北海道産ライ麦、長崎県産自然塩、オリーブ(ベルディ種、カラマタ種)、
EV
オリーブオイル
自家製天然酵母(小麦、水、のみ)
(100%国内産小麦使用。イーストは一切使用していません)
Olive pave
オリーブのパヴェ
/約500g
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スタッフの食べ方
料理のお供に、ワインのお供に。ちょっと大人なパンです。
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Boulangerie deRien
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